A l'arrivée de l'automne, je teste le velouté au potimarron…
Ingrédients:
* 500g de potimarron
* 4 pommes de terre moyennes
* 2 oignons
* 1 bouillon de volaille dégraissé
* Facultatif :
- quelques lentilles, pavots et livêche (kit vendu ici), pour relever la soupe
- un peu de crème liquide, crème fraîche, ou de lait
* 4 pommes de terre moyennes
* 2 oignons
* 1 bouillon de volaille dégraissé
* Facultatif :
- quelques lentilles, pavots et livêche (kit vendu ici), pour relever la soupe
- un peu de crème liquide, crème fraîche, ou de lait
Préparation:
Dans une grande casserole, versez 1 litre d'eau et un bouillon de poule.
Emincez grossièrement 2 oignons, et faites-les revenir dans une poêle.
Pendant ce temps, coupez votre potimarron en grosses tranches, et pelez-les. Mettez-les dans l'eau bouillante.
Pelez les pommes de terre et rajoutez-les dans la casserole.
A mi-préparation (20-25 minutes), versez 40g du kit lentilles-pavôts-livêche.
Une fois les légumes bien cuits (environ 45 minutes), ajoutez les oignons et mixez le tout.
(si vous trouvez la soupe trop épaisse, il est encore temps de rajouter un peu d'eau).
Salez et poivrez selon votre goût.
Au moment de servir, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crème liquide, ou de lait!
Emincez grossièrement 2 oignons, et faites-les revenir dans une poêle.
Pendant ce temps, coupez votre potimarron en grosses tranches, et pelez-les. Mettez-les dans l'eau bouillante.
Pelez les pommes de terre et rajoutez-les dans la casserole.
A mi-préparation (20-25 minutes), versez 40g du kit lentilles-pavôts-livêche.
Une fois les légumes bien cuits (environ 45 minutes), ajoutez les oignons et mixez le tout.
(si vous trouvez la soupe trop épaisse, il est encore temps de rajouter un peu d'eau).
Salez et poivrez selon votre goût.
Au moment de servir, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crème liquide, ou de lait!
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